Gotuj zdrowo / wszystkie grupy

Rolada szpinakowa z kremowym łososiem

  •  szpinak mrożony 450g
  • 4 jajka
  • 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku (polski)
  • 350g serka śmietankowego (President Light, Bieluch lub inny )
  • 1/2 pęczku kopereku
  • 150 g łososia wędzonego
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Najpierw musimy wykonać szpinakowy "biszkopt". 

Smażymy szpinak na łyżce masła aż odparuje nadmiar wody. Masę doprawiamy solą i pieprzem, gałką muszkatołową. Gdy wystygnie dodajemy żółtka 4 jaj, które musimy ze szpinakiem dokładnie rozmieszać. Z białek ubijamy sztywną pianę dodając szczyptę soli i delikatnie mieszamy ją ze szpinakiem.

 

Dużą blachę z piekarnika musimy wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładamy na blachę ciasto tak by utworzyło spory prostokąt. Pieczemy ciasto w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku około 20 minut na środkowej półce. W tym czasie przygotowujemy nadzienie naszej rolady.

Serek przekładamy do większej miski i mieszamy z posiekanym drobno koperkiem. Przeciśnięty przez praskę czosnek zaostrzy smak nadzienia. Wystarczy już tylko ser doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem by był gotowy do wypełnienia rolady.

 

Gotowe i przestudzone ciasto wykładamy na ściereczkę i zwijamy razem z nią w rulon.

Gdy wystygnie rozwijamy ciasto, smarujemy całość masą serową. Rozkładamy na wierzch kawałki wędzonego łososia i zwijamy  w roladę.

Tak przygotowane danie musi jeszcze się schłodzić by łatwiej je można było kroić w plastry.

Owijamy roladę w folię aluminiową i odkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny. 

   Dżem z jakich owoców zgęstnieje sam na galaretkę, a z którymi owocami się to się nie uda?   1. zależy, ile pektyn zawierają owoce. 2. zależy, ...

ZNAJDŹ NAS NA FB

SPRAWDŹ SWOJE BMI!

NEWSLETTER

Instytut Zdrowego Odżywiania
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
copyright © 2007-2018 Instytut Zdrowego Odżywiania
idea, gfx & code by warlock
all rights reserved     323111 / 16 / 4
REGULAMIN ~ POLITYKA PRYWATNOŚCI